Schönegger Nudeltopf

Zutaten (für 4 Personen)

500 g Bandnudeln
500 g Brokkoli
300 g Champignons
1 Glas Kirschpaprika oder 5 kleine Tomaten
125 g Rüblikäse
125 g Bergler
200 g Bauernschinken
Fett für die Form
4 Eier
¼ l Milch
schwarzer Pfeffer
Basilikum
Salz

Zubereitung

1. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und 5 Min. garen. Pilze und Tomaten waschen und klein schneiden. Bauernschinken würfeln. Bissfest gekochte Nudeln, Brokkoli, Pilze, Tomaten sowie Schinken in eine gefettete Auflaufform füllen. 

 

2. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum hacken und hinzufügen. Diese Soße dann über die fertige Auflaufform geben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min backen. Rüblikäse und Bergler reiben anschließen den Auflauf damit bedecken und weitere 10 Min. bei höchster Hitze überbacken.