Käsetorten

Ob kräftig, würzig oder mild – der Käsegeschmack Deiner Gäste ist bestimmt so vielfältig wie unser Sortiment. Damit auch für jeden etwas dabei ist, solltest Du bei Deiner Käsetorte verschiedene Käsetypen verwenden. Von Weichkäse über Schnittkäse bis hin zum Hartkäse – Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Für die richtige Optik solltest du drei bis fünf Lagen Käse einplanen. Die Größe der Käselaibe sollte unterschiedlich groß sein. Der größte Laib bildet die Basis. Nach oben hin werden die Käsestücke immer kleiner. Beachte bei der Wahl des Käses auch die Textur und die Farbe der Käserinde. Es gibt viele einzigartige Kombinationen, die großartig aussehen werden.

Wenn Du die Käsetorte als Abschluss für Dein Menü einplanst, solltest Du etwa 80 - 100g Käse pro Person einplanen. Wird die Käsetorte als Hauptspeise gereicht, rechnet man mit einer Menge von etwa 200g Käse pro Person.

Es gibt viele Möglichkeiten die Torte zu dekorieren. Frische Früchte und Beeren sind eine wunderbare Wahl, um viel Farbe ins Spiel zu bringen. Aber Achtung: Zitrusfrüchte harmonieren aufgrund des hohen Säuregehalts nicht mit Käse. Du kannst aber auch getrocknete Früchte, Blumen, Kräuter, Nüsse oder sogar Bänder zum Verzieren verwenden. Deiner Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Vergiss bei Deiner Planung nicht den Untergrund der Torte. Hier kannst Du zum Beispiel eine rustikale Holzplatte, aber auch eine filigrane Schieferplatte verwenden. Auf den Platten kannst Du neben der Torte auch Beigaben wie beispielsweise Senfsaucen, Brot, Schüttelbrot, Grissini, Knabbertaler oder Nüsse anrichten. Am Besten Du dekorierst die Torte erst am Tag der Veranstaltung. So stellst Du sicher, dass Deine Dekoration schön frisch aussieht.

Unser Tipp: Sollte nach dem Essen von der Käsetorte noch etwas übrig geblieben sein, schneide den Käse auf und reiche ihn zusammen mit den Beigaben als Mitternachtssnack auf einer Platte.