Familien-Käsefondue alkoholfrei

1. Knoblauch fein würfeln und in den Topf geben.
2. Knoblauch mit Buttermilch und Mehl verrühren und kurz aufkochen.
3. Frischkäse, Zitronensaft, Pfeffer und Muskat zugeben und erwärmen.
4. Geriebenen Käse zugeben und unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme erwärmen.
5. Mit Salz abschmecken.
6. In einen Fonduetopf umfüllen, zum Warmhalten auf ein Stövchen stellen.
7. Schönegger Bauernbrot oder Weißbrot in grobe Würfel schneiden und servieren.