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Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla) ist eine krautige Langtagpflanze und wächst zwischen 15 und 60 cm hoch. Die ursprünglich aus Asien stammende Heilpflanze wächst inzwischen in ganz Europa. In den Alpen ist sie sogar bis in Höhen von 2.000 Metern auffindbar.
Ihre Blüten, die mit weißen Blättern und gelber Mitte an Gänseblümchen erinnern, ziehen viele Bestäuber wie Bienen und Schwebfliegen an. Die intensiv-duftende Pflanze bevorzugt nährstoffreiche Lehm- und Tonböden. Ihre Qualitäten als Heilmittel sind weitgehend bekannt. Sie wirkt entzündungshemmend, kann Krämpfe lösen und fördert das Magenwohl.
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