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Während der Reifezeit entsteht die typische leicht rötliche Rinde des Käses. Der Käseteig weist eine kirschkerngroße Lochung auf und wird vom inneren buttergelb ...
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... dieser Hartkäse mit 51 % Fett i. Tr. seinen einzigartigen, kräftig-würzigen Geschmack. Seine aromatische Rinde mit Bergblumen und Pflan.
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